Yufkadan Kadayıf Yapımı

Yufkadan Kadayıf Yapımı

Malzemeler

  • 3 tane yufka
  • 1/2 kg kadayıf
  • 1,5-2 su bardağı kadar dövülmüş ceviz içi
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 1/2 limon suyu
  • Kaymak

Yapılışı

  • Şeker ile suyu bir tencereye alın ve yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. İçerisine limon suyunu ilave edin ve bir taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatıp ılınmaya bırakın.
  • Kadayıfı bir borcama alın ve elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın.
  • Yufkalardan birini tezgaha serin. Yufkanın üzerine kadayıfın üçte birini yayın. Kadayıfın üzerine de cevizin üçte birini serpin. Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve bıçakla 2 parmak eninde dilimler kesin.
  • Kestiğiniz dilimleri dik çevirip yağlanmış tepsiye dizin ve her bir dilimin üzerine fındık büyüklüğünde tereyağı koyun. (ilk başta kadayıfı didiklerken de eritilmiş tereyağ ile karıştırabilirsiniz.)
  • Kalan 2 yufka için de aynı işlemleri tekrarlayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
  • Fırından aldıktan sonra ılınmasını bekleyin ve üzerine ılık şerbeti gezdirin.
  • Şerbetini çektikten sonra kaymak ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?