Taş Kadayıf Tatlısı

Taş Kadayıf Tatlısı

Malzemeler

  • Hamuru için malzemeler
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

İçi için malzemeler

  • 2 su bardağı fıstık veya ceviz içi
  • 1 tutam tarçın

Şerbeti için malzemeler

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • ¼ limon suyu

Bulamak için malzemeler

  • 1-2 adet yumurta

Kızartmak için malzemeler

  • Ayçiçeği yağı

Yapılışı

  • İç harç için iri kıyım ceviz ve tarçını harmanlayın.
  • Şerbet için su ve şekeri karıştırarak kıvam verin son anda limon suyunu koyun ve soğuması için kenara alın.
  • Bütün hamur malzemelerini karıştırın.
  • Krep hamurundan daha sıvı bir hamur elde edin.
  • Ilık bir yerde 10-15 dk mayalanana kadar bekletin.
  • Yapışmaz kaplama bir tava ya da krep tavası ısındıktan sonra hamurdan bir kepçe alıp düzelterek yayın.
  • Hamurların üstünde hava kabarcıkları olunca tavadan alın.
  • Pişen hamurlar tamamen soğumadan pişmemiş olan tarafına iç harcını koyup çatalla bastırarak kapatın.
  • Yumurtaları iyice çırpın.
  • Hazırladığınız taş kadayıfları yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. ( Yumurtaya bulamak istemezseniz, bulamadan da kızartabilirsiniz. )
  • Kızaran kadayıfları önceden hazırladığınız ve soğuttuğunuz şerbetin içine atın.
  • Şerbeti iyice çekince içinden çıkarıp servis edin. Afiyet olsun.

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?