Tam Ölçülü Şekerpare Tatlısı

Tam Ölçülü Şekerpare Tatlısı

Malzemeler

  • 250 gr. tereyağ,
  • 2 yumurta,
  • Yarım su bardağı irmik,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • Aldığı kadar un.

Şerbeti için;

  • 5 su bardağı şeker,
  • 5 su bardağı su,
  • Yarım limon suyu.

Yapılışı

 

  • Şerbeti hazırlamak için, toz şeker ve su tencereye alınıp orta ateşte kaynamaya bırakılır.
  • Koyu kıvamlı bir şerbet olmayacak ve ocaktan alınmadan önce içerisine yarım limon sıkılıp, bir taşım daha kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
  • Şekerpare için, yumurta sarısının biri üzeri için ayrılır ve kalan malzemeler yoğurma kabına alınır.
  • Ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir ve hamur 20 dakika kadar dinlendirilir.
  • Dinlenen hamurdan parçalar alınıp yuvarlanır ve biraz yassılanııp yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
  • Ayrılan yumurta sarısı fırça yardımı ile şekillendirilen şekerparelerin üzerine sürülür ve çatal ile uzunlamasına çizik atılır.
  • Önceden ısıtılan 170° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
  • Fırından çıkartılan sıcak tatlıya hemen soğuk şerbet ilave edilir. Afiyet olsun.

 

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?