Salepli Aşure Tatlısı

Salepli Aşure Tatlısı

Malzemeler

  • 4 su bardağı hazır sıvı salep
  • 5 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur

Üzerini süslemek için

  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı

Büyük bir tencerenin içine, içilmeye hazır salebi, suyu ve toz şekeri koyun. Üzerine 1 su bardağı suyla iyice ezip karıştırdığınız nişastayı ekleyin. Sonra ocağın altını orta ısıya getirip bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Salepli karışım kaynamaya başladığında hemen haşlanmış aşurelik buğday ve kuru fasulyeyi tencerenin içine aktarın. Diğer tarafta iyice yıkanmış pirinç ve bulguru da ilave edip pişmeye bırakın. Pirinçler iyice uzayıp yumuşayınca ocağın altını kapatarak tenceredeki karışımı ılımaya bırakın.

Tatlınız soğurken kaseleri hazırlayın. Ilınan salepli aşureyi kaselere paylaştırıp üzerine pekmez damlatarak dövülmüş ceviz serpiştirin ve servise sunun. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?