Çikolata Kaplı Kek

Çikolata Kaplı Kek

Malzemeler

  • 4 Adet orta boy yumurta
  • 1 Çay bardağı pudra şekeri
  • 4 Çorba kaşığı toz şeker
  • 3 Çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığın da)
  • 2 Su bardağı elenmiş un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 3 Çorba kaşığı ile kakao
Kreması için
  • 4 Su bardağı süt
  • 1 Çay bardağı pudra şekeri
  • 5 Çorba kaşığı toz şeker
  • 2 Çorba kaşığı buğday nişastası
  • 4 Çorba kaşığı kakao
  • 1 Adet yumurta sarısı
  • 3 Çorba kaşığı elenmiş un
  • 3 Çorba kaşığı ile tereyağı

Yapılışı

  • İlk olarak Pastanın kekini hazırliyoruz.Yumurtalarımızın beyazlarını ayırıyoruz.
  • Yumurta beyazlarını toz şeker ekleyerek kar kıvamına ulaşıncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.
  • Elediğimiz unu,1 paket kabartma tozunu, 1 çay bardağı pudra şekerini ve kakaoyu ayrı bir kapta olacak şekilde iyice karıştırıyoruz.
  • Elediğimiz unlu karışımı,ayırdığımız yumurta sarıları ile beraber çırparak yumurta beyazlarını da ilave ediyoruz.
  • Bütün malzemeyi bir kaşık ya da spatula ile alttan üstte doğru ağır hareketlerle iyice karıştırıyoruz.
  • Hazırlamış olduğumuz kek karışımını tabanını yağlı kâğıt sermiş olduğumuz pasta kalıbına boşaltın.
  • Eşit bir şekil de kabarması için üzerini tekrardan güzelce düzeltiyoruz.
  • Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derece de ki ısıtılmış fırın da  15 ile 20 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
  • Kremasını hazır etmek için ise sütü, kakaoyu, toz şekeri, elenmiş unu, buğday nişastasını ve yumurta sarısının hepsini ayrı bir tencereye koyun.
  • Bütün malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırdıktan sonra tencereyi ocağın üstüne alarak kısık ateşte 8 ile 10 dakika aralığın da kontrollü sürekli karıştırarak, krema şekline gelene kadar kontrollü pişirmeye devam edin.
  • Ocağın üstünden aldığımız kremanın içine ise tereyağını ekleyin.
  • Bir tel çırpıcı yardımı ile sürekli olarak karıştırarak tereyağını eriyerek kremasının tamamen pürüzsüz bir kıvam şekil almasını sağlayın.
  • Pişen ve yorgunluğu için dinlenmeye bıraktığınız keki kalıbımızdan kontrollü olarak çıkartın.
  • Bir bıçak yardımı ile ortadan tam ikiye kesiyoruz.
  • Bir Tabağa aldığımız pasta tabanının üstüne  hazırlamış olduğumuz çikolata karışımının yarısını  üstüne güzelce sürüyoruz.
  • Üzerine kestiğimiz diğer kekin katı ile kapatıyoruz.
  • Son olarak pastanın üstüne ise son kalan kremayı sürdükten sonra buzdolabın da 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
  • Servise hazır, afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?