Nişasta Küpleri İçin
7 ölçü içme suyu
1 ölçü buğday nişastası
Buzlu Karışım İçin (Yarım Litrelik Pet Şişe)
2 bardak su
2 yemek kaşığı toz şeker
Kırmızı gıda boyası (bir tutam boya yeterlidir)
2-3 yemek kaşığı gül suyu
Üzerine Serpmek İçin
Pudra şekeri
Yapılışı
Nişasta Küpleri
-
-
- Bici biciyi dökeceğiniz tepsinin boyutlarına uygun bir bardak seçin. Tepsiye dökülen karışımın yüksekliği yaklaşık 1,5 santim olmalıdır. Tepsiye seçtiğiniz bardakla 7 defa su döküp test edebilirsiniz.
- Bir tencereye 1 ölçü nişasta ve1 ölçü içme su dökün ve iyice karıştırın. Nişasta eriyince kalan 6 bardak suyu da boşaltın.
- Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin, tenceredeki karışım bir süre göz göz olup fokurdamaya başlar. Kıvamına bakın eğer muhallebi gibi olup katılaştıysa ocağın altını kapatın.
- Muhallebiyi boşaltacağınız tepsiyi ıslatın ve muhallebiyi boşaltın. Soğuyana kadar hareket ettirmeden bir köşede bekletin.
- Soğuyunca buzdolabına alın, iyice katılaşana kadar 5-6 saat bekletin.
- Katılaşınca buzdolabından çıkartın ve muhallebiyi keskin bir bıçakla 1,5 santim arayla önce enine sonra boyuna kesip nişasta küpleri oluşturun.
Buzlu Karışım
-
-
- Pet bir şişeye veya donmaya dayanıklı kapaklı bir kavanoza su, şeker, gıda boyası ve gül suyu koyun.
- Bu karışımı çalkalayarak iyice karıştırın ve derin dondurucuya kaldırın.
- Ara sıra çıkartarak katı bir şekilde donmadan slush gibi olması için çalkalayın.
- Karışım kıvamını alınca dondurucudan çıkartın,
- İsterseniz karışımı dondurup blenderden de geçirebilirsiniz.
Bici Bicinin Sunuma Hazırlanması
-
- Hazırlanan nişasta küplerini zedelemeden bir spatulayla cam bir kaseye alın,
- Hazırladığınız buzlu karışımdan bir miktar boşaltın,
- Yanında üzerine serpilmesi için pudra şekeri ile birlikte servis yapın.